Bizcocho de mascarpone y naranja

bizcocho de mascarpone y naranjaEste bizcocho de mascarpone esta delicioso, recuerda al sabor de los buñuelos…. no se  si será por el ron, pero el caso es que esta buenisimo!!!

 

Necesitaremos

200 gr. de harina
200 gr. de azúcar
100 ml. de aceite de girasol
1 tarrina de queso mascarpone
150 ml de zumo de naranja
4 huevos
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
1 chupito de ron añejo

 

Vayamos con la receta

Separa y monta las claras de los huevos.

En un bol grande, donde tendrás las yemas, incorpora el queso mascarpone, el zumo de naranja, el azúcar, el aceite de girasol y el ron añejo.

Mezcla bien y añade la harina tamizada junto con la levadura y la sal.

Añade las claras con movimientos suaves y envolventes.

Vierte la masa en un molde previamente en un molde engrasado.

Introduce en el horno a baja altura a 180º durante 45 minutos.

Sácalo, déjalo enfriar y desmolda.

Puedes decorarlo con azúcar glasé.

 

Sugerencias

 

  • Si el molde que utilizas no es muy grande, puedes rellenar moldes para madalenas…. Solo tienes que tener en cuenta el tiempo de horneado que será algo menor.

madalena de mascarpone y naranja